Суп грибной "От Нонны"

Автор: solirina09

Описание: Хочу поделится с вами рецептом грибного супа, который рассказала мне подруга юности, Нонна. Он часто выручал меня в далекие 90-е, особенно в грибной сезон.

Ингредиенты

Рис (Жасмин ароматный) — 100 г
Грибы (любые, микс) — 300 г
Сыр мягкий (плавленный с грибным вкусом) — 100 г
Картофель (300 г) — 3 шт
Морковь (50 г) — 1 шт
Лук репчатый (80 г) — 2 шт
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Гвоздика — 3 шт
Лист лавровый — 2 шт
Соль (с горкой) — 1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления супа я выбрала рис "Жасмин" ароматный ТМ "Мистраль, он идеально подходит для супов.

На фото продукты необходимые для приготовления супа. Грибы можно брать любые, у меня вешенки и шампиньоны. Сыр плавленный, тоже любой, но вкуснее и ароматнее если он будет с грибным вкусом.

В кипящую воду, выкладываем тщательно промытый рис, через 5 минут туда же опускаем порезанный соломкой картофель, гвоздику, лавровый лист и произвольно порезанные грибы. Варим до полуготовности ( 10 минут)

Делаем поджарку: растопим сливочное масло в сковороде, обжарим в нем лук, а через пару минут добавим морковку.

Отправляем готовую поджарку в кастрюлю и туда же небольшими порциями плавленный сыр. Вынимаем лавровый лист и гвоздику. Тщательно перемешиваем, до полного растворения сыра, солим, посыпаем сушеным укропом и кипятим 1-2 минуты. Даем настояться минут 10.

Все. Вот так легко и быстро мы приготовили вкуснейший грибной супчик, который очень нравится моей семье. Надеюсь, придется по вкусу и "поварятам". Приятного аппетита!

Суп грибной "От Нонны" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/