Салат с фасолью и чесноком

Автор: Алевтина Семенова

Ингредиенты

• Фасоль (черный глаз от Мистраль) — 100 г
• Соль
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
• Кинза — 3 веточ.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
• Смесь перцев
• Приправа (острая с арахисом,хрустящим перцем и кунжутом)

Приготовление

Фасоль черный глаз замочить в воде на ночь.

Воду слейте, залейте чистой водой и отварите фасоль до готовности. В конце варки посолите.

Подготовьте лук с чесноком и перец чили.

Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок нарежьте тонкими полоскамию

Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.

Для заправки соедините оливковое масло с винным соусом, поперчите и посолите по вкусу. Зелень мелко нарежьте.

В миске соедините все ингредиенты. Полейте заправкой и перемешайте.

Выложите на блюдо, сверху посыпьте острой приправой с арахисом.

© 1povarenok.anvap.us