Патиссоны "Морковные"

Автор: tatabilga-2015

Описание: Хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое подходит на постные дни. Все овощное и недолго готовится, и нарядно на столе в пасмурные дни. Приглашаю в гости.

Ингредиенты

Патиссон (желательно средние) — 5 шт
Морковь (крупная) — 2 шт
Перец болгарский (красный, но можно и зелёный - по вашему вкусу) — 1/2 шт
Лук репчатый (по желанию, можно больше) — 1/4 шт
Чеснок (по желанию, можно больше) — 3 зуб.
Зелень (у меня кинза, можно любую по вкусу) — 1 пуч.
Помидор (свежие большие, можно томат) — 2 шт
Соль
Перец черный
Сахар
Масло растительное (для обжарки овощей)

Приготовление

Помыть все овощи, удалить чайной ложкой сердцевину из патиссонов, удаленный мякиш нам ещё пригодится.

Мелко нарезать морковь, лук, перец болгарский - обжарить на сковороде на постном масле 7-10 мин., не пережаривать, в конце обжарки добавить чеснок и мелко нарезанную зелень. Можно добавить отварной рис, я не добавляла.

Пассированными овощами заполнить патиссоны, если осталась начинка - на блендере пробить мякиш из патиссонов и смешать вместе с начинкой, проверить по вкусу (соль, перец), залить этим патиссоны, поставить в духовку на 25-30 минут. Орентируйтесь на свою духовку, готовим до мягкости патиссонов.

Приглашаю в гости.

Приятного аппетита. Можно со сметаной, можно с острым кетчупом - все на любителя.

Спасибо, что заглянули.

Патиссоны "Морковные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/