Булгур с зеленью и грибами

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Булгур (Мистраль™) — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Грибы (у меня шампиньоны, но можно взять любые грибы) — 300 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Зелень (на ваш вкус) — 1 пуч.
• Соль
• Вода

Приготовление

Грибы нарезать и обжарить до готовности на разогретом растительном масле (2 ст. л.).

Не зажаривайте грибы сильно, иначе пересушите их.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на 1 ст. л. растительного масла.

Отмерить 250 г булгура.

Всыпать его к обжаренным овощам.

Добавить чеснок, перемешать и обжарить с минуту.

Влить к булгуру воду (соотношение 1:2), посолить по вкусу и варить под крышкой, на небольшом огне, по готовности (10-15 минут).

Булгур должен впитать всю воду и стать мягким.

Добавить к булгуру нарезанную зелень (у меня кинза и петрушка), перемешать.

© 1povarenok.anvap.us