Щи с чечевицей и шампиньонами

Автор: o anuf86

Описание: Отличное сытное блюдо, которое можно приготовить не только на мясном бульоне, но и на воде. Отлично подойдет во время поста. Это не только вкусно, но и очень полезно.

Ингредиенты

Вода — 1,5 л
Чечевица (примерно 3 столовые ложки) — 50 г
Капуста белокочанная (можно квашеную) — 100 г
Картофель — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Морковь — 1/2 шт
Зелень (укроп,петрушка)
Соль

Приготовление

Щи с чечевицей и шампиньонами ингредиенты

Промываем чечевицу, я предпочла чечевицу фирмы " Мистраль", ее можно даже не замачивать!

Подготавливаем овощи, очищаем и нарезаем соломкой.

Ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее воду и доводим до кипения. Выкладываем капусту и снова доводим все до кипения.

Добавляем картофель и снова доводим до кипения.

Добавляем лук и морковь и также доводим до кипения.

Добавляем чечевицу и опять доводим до кипения.

Добавляем шампиньоны, доводим до кипения и варим примерно 7-10 минут.

Пробуем, добавляем по вкусу соли, по желанию любимые специи и мелко нарезанную зелень. Накрываем крышкой, и оставляем минут на 10 чтобы щи настоялись.

Наши щи готовы! Можно звать семью к обеду.

Приятного всем аппетита!

Щи с чечевицей и шампиньонами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/