Пельмени "Строгановские"

Автор: Olga Ka

Пельмени Строгановские

Описание: Обожаю бефстроганов! И чтобы обязательно со спагетти или лингвини... Мммм... А еще хочется пельменей... Размышляла я, что же выбрать и что же приготовить в первую очередь, когда меня посетила мысль, что пельмени с телятиной - это в целом те же спагетти/лингвини с телятиной, а если добавить необходимые для бефстроганов ингредиенты, можно получить новое блюдо, которое будет сочетать в себе и пельмени, и телятину по-Строгановски. Получилось очень вкусно!!!

Ингредиенты

Для пельменей

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Лук зеленый — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное (1-для фарша+1-в тесто) — 2 шт
Петрушка (сушеная) — 2 ст. л.
Укроп — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Белок яичный — 50 г

Заключительный этап

Масло оливковое — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Грибы (у меня Portobello) — 250 г
Вино белое сухое — 100 мл
Сметана — 250 г
Горчица — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Пельмени Строгановские ингредиенты

Пельмени готовим аналогично рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/149 312/

Пельмени Строгановские ингредиенты

В сковороде разогреть оливковое масло, выложить нарезанный полукольцами лук и пельмени. Обжарить в течение 5 минут, после чего добавить вино.

Пельмени Строгановские ингредиенты

Выкладываем крупно нарезанные грибы.

Пельмени Строгановские ингредиенты

Добавляем сметану, горчицу, соль и перец по вкусу.

Пельмени Строгановские ингредиенты

Подаем горячими, посыпав тертым сыром.

Приятного аппетита!!!

Пельмени "Строгановские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/