Капустно-гречневый суп-пюре с грибами

Автор: Вика-camomile

Описание: Вкусный и простой в приготовлении суп-пюре.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Крупа гречневая — 120 г
Шампиньоны — 300 г
Вода — 2 л
Соль
Масло растительное (для жарки грибов)
Зелень (для подачи)

Приготовление

Капустно-гречневый суп-пюре с грибами ингредиенты

Гречку промыть. Всыпать в кипящую, подсоленую воду. Варить 10 минут.

Грибы нарезать пластинками. Жарить на растительном масле до готовности.

Капусту нарезать и добавить в суп. Варить 10 минут. За несколько минут до готовности добавить в суп грибы, оставить немного для подачи. Взбить суп блендором до пюреобразной консистенции.

Украсить грибами и посыпать зеленью (у меня укроп).
Приятного аппетита!

Капустно-гречневый суп-пюре с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/