Шоколадное парфе из гречки

Автор: черемшинка

Описание: Постный вариант десерта. Да, даже в пост можно есть вкусно, полезно, красиво! Кладезь витаминов в одном блюде. стакан - 250 мл.

Ингредиенты

Крупа гречневая (зеленая) — 0,5 стак.
Банан (очень спелый) — 0,5 шт
Мед — 3 ст. л.
Семена льна (или семена чиа) — 2,5 ст. л.
Какао-порошок — 1 ст. л.
Молоко кокосовое (или соевое) — 1/3 стак.
Ягода (или фрукты на ваш вкус)

Приготовление

Гречку замочить на сутки в воде. После чего крупу промыть.

Крупу поместить в блендер. Добавить мед, банан, семя льна (лучше его перемолоть в муку. Я использовала чиа и не измельчала - мне нравится, как они лопаются, когда разбухают). Все взбить. Постепенно добавить молоко, контролируя густоту, чтобы мусс не стал жидким.

Разделить смесь на 2 части, в одну добавить какао и перемешать.

Укладывать в креманки или бокалы слоями: ягоды - светлый слой - темный слой. И так повторить еще раз.

Можно немного охладить перед подачей.

Шоколадное парфе из гречки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/