Картофельные хрустики с овощами и сыром

Автор: Natali2607

Описание: Хрустящая подушечка из картофеля, тушеные овощи и сверху тертый сыр. И все это запечено в духовочке, гости и домашние равнодушными не останутся!

Ингредиенты

Картофель — 4 шт
Баклажан — 1/2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Помидор — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок
Сыр твердый — 150 г
Масло растительное
Специи
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.

Приготовление

Картофельные хрустики с овощами и сыром ингредиенты

Почистить и нарезать кубиком лук.

Нарезать кубиком баклажан и перец сладкий.

Помидор ошпарить кипятком и снять с него кожицу, тоже нарезать.

На растительном масле обжарить баклажан, лук, перец сладкий. Затем добавить помидор и дать потушиться. Посолить, поперчить. Снять с огня и добавить чеснок.

Картофель почистить и натереть на средней терке. Добавить яйцо, специи, муку.

Натереть сыр на мелкой терке.

Обжарить из картофельной массы на растительном масле небольшие шайбочки, до золотистой корочки. Затем выложить на салфетку, чтоб излишки жира удалить.

На шайбочки выложить тушеные овощи и тертый сыр. Поставить в нагретую духовку 220 градусов на минут 10.

Картофельные хрустики с овощами и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/