Корейка "Праздник Дон Жуана"

Автор: romanowalexx

Описание: Сегодня готовим корейку. Какой настоящий мужик без мяса?

Ингредиенты

Корейка — 800 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Розмарин — 0,5 ч. л.
Базилик — 0,5 ч. л.
Мята — 0,5 ч. л.
Перец черный
Перец чили

Приготовление

Необходимые продукты. Кроме специй.

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, кориандр, чеснок (мелкий кубик), лук (полукольца), любимые травы и жгучий перец.

Я отделил мясо от кости. (просто мы не любим с костями возиться), а вообще, кто любит корейку на косточке, лучше ее (Косточку) оставить. Убрал кожу и жир. Из косточек поставил варить бульон, а жир буду использовать для жарки. Слегка отбиваем наше мясо.

Отправляем мясо в маринад. И оставляем на час.

Достаем из маринада и удаляем с поверхности мяса остатки маринада.

Выкладываем мясо на раскаленную сковороду. И обжариваем с каждой стороны по 15 мин. Не давая, пригореть мясу.

Готовое мясо выкладываем на тарелку. И угощаем.

Корейка "Праздник Дон Жуана" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/