Постные тефтели в томатно-овощном соусе

Автор: alarm clock

Описание: Нежные тефтели в насыщенном томатно-овощном соусе, с любимыми специями - это очень вкусно! Необычное сочетание пшена и чечевицы - а какой замечательный результат! Попробуйте, может, в вашем постном меню найдется место для этого блюда?

Ингредиенты

Чечевица (персидская ТМ Мистраль) — 70 г
Пшено (ТМ Мистраль) — 70 г
Соль
Сахар
Специи
Томаты в собственном соку (или томат паста, разведенная в воде) — 250 мл
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец сладкий красный — 150 г
Зелень

Приготовление

Постные тефтели в томатно-овощном соусе ингредиенты

Приготовить чечевицу и пшено, отварить согласно инструкции.

Остудить крупы и перемешать, добавив по вкусу соль и перец.

Скатать небольшие шарики, хорошо сжимая "фарш".

На разогретой, антипригарной сковороде с оливковым маслом, обжарить тефтели со всех сторон - переворачивать аккуратно.

В сотеник влить томаты в собственном соку, добавить порезанный крупно перец, добавить сахар, соль, перец и специи на свой вкус, кипятить10 минут - перец должен оставаться чуть хрустящим.

Подавать тефтели в соусе, посыпав зеленью.

Постные тефтели в томатно-овощном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/