Фасоль с ореховым соусом

Автор: kitipi

Описание: Про это блюдо можно сказать, что это "лобио" простого приготовления. Великолепно как в горячем, так и в холодном виде. Салат, закуска и гарнир в одном лице! Пикантно и по-кавказски колоритно!

Ингредиенты

Фасоль (Кидни от Мистраль) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Кинза (Можно добавить петрушку+базилик и мята) — 1 пуч.
Масло оливковое (+соль, черный молотый перец)
Орехи грецкие — 50 г
Лук репчатый (Большая луковица) — 1 шт

Приготовление

Фасоль замачиваем на ночь. Это значительно сократит время варки. Вместо 1,5 часов Вам понадобится 30 минут. В конце приготовления солим. Готовую фасоль откинуть на сито.

Лук режем мелко и обжариваем на масле до слегка золотистого цвета.

Измельчаем чеснок, кинзу и орехи.

К смеси добавляем обжаренный лук. Измельчаем.

Смешиваем фасоль с ореховым соусом. Все готово! Приятного аппетита!

Фасоль с ореховым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/