Пита с намазкой из нута

Автор: kitipi

Описание: Очень красивое, интересное и вкусное блюдо на все случаи жизни- "для дома, для семьи", для посиделок с друзьями, для пикника на природе, для обеда на работе и т. д. Легкая, ароматная и текстурная намазка из нута в сочетании с пресной питой и свежими овощами. Полезно, питательно, вкусно!

Ингредиенты

Намазка

Нут (Нут турецкий горох от Мистраль) — 1 стак.
Чеснок — 2 зуб.
Сок лимонный (Можно сок лимона Sicilia) — 1 ст. л.
Кинза (Небольшой) — 1 пуч.
Карри (Без горки) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 100 мл

Начинка питы

Пита — 5 шт
Помидор — 3 шт
Огурец (Средние) — 2 шт
Листья салата (Можно микс) — 1/2 пуч.
Масло оливковое — 5 ст. л.

Приготовление

Нут замачиваем на ночь. Время варки значительно сокращается при этом. Отвариваем нут около 30 минут. Откидываем на сито. пусть остынет.

Измельчаем вареный нут, кинзу, чеснок, карри и оливковое масло. Солим по вкусу.

Питу режем пополам, смазываем оливковым маслом внутри и снаружи. Запекаем в духовке 5-7 минут (200-220°). Корочка станет более золотистой и хрустящей. Пока пита запекается, помидоры и огурцы нарежем кружочками. Подготовим салатные листья-промоем и обсушим.

Кармашек питы щедро смазываем нутовой намазкой, вкладываем по паре кружочков огурца, помидора и лист салата. Я для разнообразия взяла разные сорта салата. По-моему, очень красиво. Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

P.S. вне поста и для мужа, который пост не соблюдает, я еще вкладываю в кармашек тонкий кусочек обжаренного куриного филе- это ну очень вкусно! Приятного!

Пита с намазкой из нута — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/