Автор: an sorochinskaya
Описание: Легкие равиоли из тонкого теста, с нежной начинкой. Рецепт идеально подойдет для романтического ужина, а так же для всей семьи.
|
|
В муке делаем углубление, разбивает 1 яйцо + 2 желтка. Солим, можно добавить паприку. |
|
Замешиваем густое тесто, оставляем в холодильнике на 20-30 мин. |
|
Для начинки замешиваем творог, тертый сыр, измельченный лук. Солим, перчим по вкусу. |
|
Тесто из холодильника делим на 4 равные части, тонко раскатываем и выкладываем по чайной ложке начинку. |
|
Промазываем желтком тесто для лучшего скрепления. Сверху накрываем другим пластом раскатанного теста. |
|
Выдавливаем наши равиоли. Варим в кипящей воде 3 минуты. Готовим соус: сливочное масло топим в сотейнике, добавляем муку, венчиком тщательно перемешиваем, солим, добавляем молоко, мешаем до загустения. |
|
Приятного аппетита. |
