Грибной суп с пореем и кус-кусом

Автор: Лилия 22 85

Ингредиенты

• Грибы (сухие, белые) — 2 горст.
• Лук-порей — 0,5 шт
• Морковь — 0,5 шт
• Картофель — 1 шт
• Кус-кус (ТМ Мистраль) — 1 горст.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль
• Специи (Лавровый лист, перец)

Приготовление

Белые, сухие грибы хорошенько промыть.

Замочить в холодной воде, примерно на 30 минут. Затем ещё раз промыть, залить водой и поставить варить. Добавить соль, перец и лавровый лист.

Лук порей (у меня замороженный) нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.

К луку добавить тёртую морковь и обжаривать ещё несколько минут.

Пока варятся грибы (15-20 минут), почистить картошку, порезать кубиком и отправить в кастрюлю с грибами.

Минут через 10 добавить овощную зажарку. Варить ещё минут 5.

Выключить газ, всыпать кус-кус, перемещать. Закрыть крышкой и минут через 5 можно подавать.

© 1povarenok.anvap.us