Постный кекс с грушами

Автор: VikkiV

Описание: Ароматный пирог с рассыпчатым тестом и сочной целой грушей внутри не оставит вас равнодушным, поскольку он прост и вкусен! Замешиваем тесто ложкой, используем минимум ингредиентов и получаем прекрасную выпечку!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 200 г
Какао-порошок — 25 г
Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Корица — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Масло растительное — 30 мл
Вода — 240 мл
Орехи грецкие — 70 г
Груша (Мелкие, твердые) — 3-4 шт

Приготовление

В миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Вымешать тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции, как густая сметана).

Влить уксус, растительное масло и воду. Вымешать тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции, как густая сметана).

Орехи порубить ножом.

Груши помыть, почистить нижнюю часть и обрезать ее для устойчивости.

Форму застелить бумагой для выпечки, вылить в неё тесто. Поставить груши.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до сухой шпажки 30-40 минут. Сначала груши могут немного наклониться, просто первые минуты поглядывайте в духовку и поправляйте. У меня заваливалась одна груша, но потом тесто схватилось и она встала ровно. Приятного чаепития!

Постный кекс с грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/