Постное пряное медовое печенье

Автор: мисс

Описание: Если у вас ещё весна полностью не вошла в свои права, то попробуйте скрасить холодные вечера уютными семейными чаепитиями с пряным медовым печеньем. Тем, кто постится, оно очень пригодится. Кроме того, пряности повышают иммунитет и обладают рядом других полезных качеств.

Ингредиенты

Сахар коричневый (сахар коричневый демерара или фруктовый от "Мистраль") — 1/2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Масло растительное — 1/2 стак.
Мед — 1/2 стак.
Сода — 1/2 ч. л.
Корица (молотая) — 1/2 ч. л.
Имбирь (молотый сухой) — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Кардамон (молотый) — 1/4 ч. л.
Бадьян (звёздочка) — 1/2 шт
Орехи (дробленные) — 2 ст. л.

Приготовление

Постное пряное медовое печенье ингредиенты

Я делала пол-порции. В качестве мерного использовала обычный гранённый стакан на 250 мл. Берём сахар (Можете брать коричневый демерара от Мистраль, или, как я -фруктовый).

Кладём в миску сахар, наливаем мёд и нагреваем на медленном огне до полного растворения сахара.

Насыпаем соду, перемешиваем.

Наливаем растительное масло без запаха.

Кладём молотые специи. Если специи не измельчённые, то соответственно измельчаем блендером или кофемолкой. Специи кладите на свой вкус, я не люблю гвоздику в выпечке, не клала. Перемешиваем.

Кладём муку. Муку добавляйте постепенно, её может потребоваться меньше.

Замешиваем мягкое эластичное тесто.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезаем формочкой заготовки, можете брать обычный стакан, так делали наши мамы во времена СССР.

Кладём на противень пекарскую бумагу, на неё печенье. Сверху печенье посыпаем любыми дробленными орехами по вкусу (желанию и наличию), у меня фундучная крошка. Немного вдавливаем ореховые крошки. Из полной порции получается около 25 штук.

Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 10 минут до румяности. Печенье готовится очень быстро, не пересушите.

Подаём печенье к чаю, кофе, соку. Приятного аппетита!

Постное пряное медовое печенье — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/