Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Лагман "Один из вариантов"

Автор: yugai ludmila65

Лагман Один из вариантов

Описание: Лагман, как и борщ, сколько хозяек - столько и рецептов, да еще и овощи всегда разные. Так что, принимайте и мой вариант, не судите строго. Угощайтесь.

Ингредиенты

Приготовление

Лагман Один из вариантов ингредиенты Для лагмана лучше взять мясо с жиром, я стараюсь приобрести пашину или грудинку. Мясо вымыть, обсушить, нарезать кусочками.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Также приготовить овощи, вымыть и обсушить. Картофель почистить.

Лагман Один из вариантов ингредиенты На растительном масле обжарить мясо до красивой корочки. На сильном огне, помешивая. Количество масла зависит от жирности мяса. Влить 150 мл кипятка, посолить и протушить мясо на медленном огне минут 30-40, до полного выкипания жидкости. К мясу выложить лук, нарезанный крупными перьями. обжарить на среднем огне 4-5 минут.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Добавить морковь кубиком и паприку. Обжарить 3-5 минут, помешивая. (Если вы любите морковь крупно, можно нарезать крупнее.)

Лагман Один из вариантов ингредиенты Картофель нарезать крупным кубиком и выложить в казан, обжарить 5 минут.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Баклажан нарезать кубиком, добавить в казан, жарить 3 минуты. Сушеные баклажаны, грибы и семена измельчить в ступке.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Перец нарезать колечками, выложить в казан. Жарить 3 минуты.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Помидор нарезать колечками, выложить на овощи, добавить специи. Влить 1,5 л кипятка, варить 10 минут, на медленном огне. Параллельно отварить лапшу.

Лагман Один из вариантов ингредиенты Добавить зелень, рубленый чеснок, сахар. Дать закипеть, довести по вкусу на соль. Убрать с огня.

Лагман Один из вариантов ингредиенты В пиалу выложить лапшу, положить овощи и мясо, залить бульоном. Подать горячим, приправив черным молотым и красным острым перцем.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Ну, кто откажется от такого, да ещё и с лепешками
/recipes/show/150811/ :








Обожаю такие красивые рабочие моменты - при приготовлении :



и при фотосессии :




Лагман "Один из вариантов" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru