Салат с куриной печенью

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Салатик этот я делала на собственный ДР. Очень уже спешила, поэтому пошаговых фото я сделать не успела, но там настолько все просто, что и без них всё понятно. А фото нарезанных авокадо и помидоров есть в тысячах других рецептов.

Ингредиенты

Печень куриная — 400 г
Авокадо — 1 шт
Капуста пекинская (небольшой кочан) — 1/2 шт
Помидор (4-5 шт., некрупные)
Яйцо куриное — 4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Зелень
Майонез — 5 ст. л.
Кетчуп (острый) — 2 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Печень вымыть, обсушить, вырезать протоки, нарезать на средние кусочки, посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Отложить в сторону.

Пекинскую капусту - только верхнюю листовую часть - нарезать полосками и выложить на большое плоское блюдо.

Авокадо нарезать длинными тонкими ломтиками, как на заднем плане фотографии, только потоньше, и выложить поверх капусты. Полить лимонным соком.

Яйца разрезать на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждый. Выложить кольцом поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. Посыпать мелко нарезанной зеленью. В центр горкой выложить остывшую печенку.
Смешать в мисочке майонез, кетчуп и коньяк, по вкусу посолить. Слегка полить салат частью заправки, остальную подать в соуснике, чтобы каждый мог дозаправить салат в своей тарелке по вкусу.

Очень сытный и вкусный салат. Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/