Лук маринованный

Автор: granichnik66

Описание: Маринованный лук идеально подойдёт к мясу (шашлыкам), для салатов, бутербродов, и просто как самостоятельная закуска. А приготовить его можно заранее и хранить в холодильнике 2-3 недели.

Ингредиенты

Лук репчатый (красный или белый) — 2...3 шт
Соль — 1\2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Перец черный (горошком) — 6...8 шт
Перец душистый — 5...6 шт
Перец чили (если крупный, то половинка) — 1 шт
Тимьян — 1 веточ.
Уксус (9% ( по необходимости))

Приготовление

Рецепт на полулитровую баночку. Лук нарезать полукольцами, поместить в сито или дуршлаг, медленно пролить кипятком (1,5-2 литра), остудить. Чеснок порезать вдоль на несколько долек. Все перцы, тимьян, соль, сахар и чеснок уложить в банку.

Лук уложить в банку плотно. Залить банку доверху уксусом. Закрыть банку плотно крышкой, и немного потрясти для смешивания ингредиентов. Лук будет готов примерно через 30 минут, но наилучший вкус приобретёт через несколько часов. Хранить в холодильнике в течении 2-3 недель, но вкуснее всего лук будет в течении первой недели. Приятного…

ПЫ. СЫ. У меня хранится максимум 2-3 дня – съедается.

Лук маринованный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/