Описание: Обалденно вкусное первое блюдо. Ммм, пальчики оближешь... За фото спасибо Светлане мисс.
Ингредиенты
Капуста белокочанная
— 200 г
Картофель
(среднего размера)
— 3 шт
Морковь
— 1 шт
Петрушка
(пять веточек)
Лук репчатый
— 1 шт
Огурец соленый
— 2 шт
Масло растительное
— 2 ст. л.
Рассол
— 1/2 стак.
Бульон
— 2 л
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Лист лавровый
Приготовление
Для начала готовим мясной бульон из говядины или баранины, или говяжьего сердца, ищи из курицы/утки. Во время поста бульон можно приготовить не из мяса, а из овощей (грибы, коренья). Расход мясных продуктов составляет 500 -600 граммов.
Лук и морковь нужно очистить, хорошо промыть, нашинковать соломкой и обжарить на масле. Соленые огурцы припустить в бульоне. Картофель нарезаем кубиками или дольками, а белокочанную капусту - соломкой. В кипящий мясной бульон кладем капусту, а когда рассольник снова закипит, кладем картофель. Через 5 -7 минут можно добавлять обжаренные овощи и припущенные огурцы. За 5 -10 минут до окончания варки добавляем в блюдо зелень петрушки соль, перец, лавровый лист и по вкусу другие специи. Заправляем огуречным рассолом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921 Рассольник по-крестьянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Обалденно вкусное первое блюдо. Ммм, пальчики оближешь... За фото спасибо Светлане мисс.
