Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Ялорис
Описание: Десерт - настоящий рай для кофеманов и шокоголиков. Как в итальянской кухне и принято - все просто, лаконично, гармонично. "Affogato" - утонувший, мороженое тает и тонет в ароматном кофе. Вкус десерта построен на контрастах: горячее- холодное, твердое - мягкое, сладкое -горькое. Аффогато достаточно попробовать один раз - и вы уже с ним не расстанетесь! Открываю сезон "утонувшего десерта")Очень ароматно и волшебно вкусно! Главное - не увлечься и упробовать все порцию) |
Муки надо ровно столько, чтобы можно было сформировать шар. |
Влажными руками делаем шарики, прижимаем и сразу ставим в горячую духовку. |
10-15 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Печенье не должно быть влажным и пересушивать его не стоит. Я проверяю зубочисткой через 10 минут - готово. Остужаю просто - на перевернутом сите. |
Теперь готовим кофе. Я смолола порцию обжаренных зерен... |
И сварила крепкий кофе с палочкой корицы и звездочкой бадьяна. Аромат потрясающий! |
Мороженое кладем еще на треть объема - оно будет таять от горячего кофе и может выйти за края. Учитываем этот момент |
Заливаем десерт горячим ароматным кофе |
Сверху - шоколадная глазурь |