Автор: yugai ludmila65
Описание: Вкусно и питательно - самое то в разгар праздничных застолий, для разгрузки.
|
|
Отварить в 1,7 л. воды или разогреть в кипятке уже сваренные креветки. Выловить и оставить на тарелке. |
|
Хребты выложить в кастрюлю, варить 10 минут, добавив соль и душистый перец. Солить, учитывая что сырок довольно соленый. Я всегда обрезаю рыбу, оставляя на кости мякоть. |
|
Достать из бульона, чуть остудить. Бульон процедить, выложить в него картофель. Варить10 минут. |
|
Креветки почистить, панцирь не выбрасывайте. Рыбу снять с хребта, разделить кусочками, сырок натереть. Выложить в суп сырок. |
|
Зелень нарубить, добавить в суп. Выложить рыбу, дать закипеть. |
|
Креветочные панцири тщательно измельчить в блендере, добавив 2 ст. л. бульона, протереть массу через сито. |
|
Добавить в суп, дать закипеть. Убрать с огня. |
|
Высыпать кус-кус, перемешать. Закрыть и дать настояться 10 минут. |
|
Подать к столу, добавив креветки порционно. |
