Мадлен "Шоколад и амаретто"

Автор: черемшинка

Описание: Рассказывать о своей любви к этим печеньям я не буду. Просто сообщаю: добавляйте рецепт в копилку! Я это уже сделала. Великолепные Мадлен!!! Сочетание говорит само за себя.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 100 г
Сахарная пудра — 150 г
Миндаль (измельченный) — 20 г
Какао-порошок — 30 г
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Ликер (Амаретто) — 1 ст. л.
Масло сливочное (растопленное) — 125 г
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Масло растопить и охладить. Смешать со взбитыми яйцами с сахарной пудрой.

Смешать сухие ингредиенты: муку, измельченный миндаль (или миндальную муку), разрыхлитель, какао, соль и просеивая, добавить к жидкой смеси. Добавить ликер. Перемешать.

Прогреть духовку до 200 градусов. Тесто разложить в формы.

Оно хорошо увеличивается в объеме, поэтому можно укладывать на половину объема. Выпекать около 10-15 минут. Проверяйте лучинкой!!!

По истечении времени, достать печенье и охладить на решетке. Сверху посыпать какао-порошком.

Поверьте, это просто маленькое шоколадное удовольствие!!!

Ну, и как же без разлома? Вот она, структура!!!

Всё!!! В "любимчиках"!

Мадлен "Шоколад и амаретто" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/