Баклажаны острые

Автор: пани Кася

Описание: Идеальная закуска. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Баклажан — 5 кг
Чеснок — 300 г
Перец сладкий — 10 шт
Перец красный жгучий — 3 шт

Приготовление

Чеснок, красный сладкий перец, горький перец, пропустить через мясорубку, добавить 1 стакан масла растительного, 1 стакан уксуса 9 %, перемешать. Баклажаны порезать кольцами и обжарить с двух сторон (масла берет много, чтобы было меньше, замочите баклажаны на 10 -15 минут в соленой воде). Обжаренные баклажаны по мере жарки горячими обмакиваем в этот соус и закладываем в банки, закручиваем банку, как заполнится.

Баклажаны острые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/