Песочное пирожное с вишней

Автор: inulia68

Описание: Всем привет, девочки и мальчики! Не кидайте тапочки-это мой первый рецепт-импровизация. Родился спонтанно (поэтому нет фото), пока готовилось мясо по-светски от Светланки (спасибо огромное!). Это скорее идея, а не рецепт, надеюсь, кому-то пригодится.)))

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 120 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Мука пшеничная — 200 г
Варенье (Варенье сливовое) — 4 ст. л.
Вишня (Вишня консервированная) — 1 стак.
Шоколад темный (В каплях) — 2 ст. л.

Приготовление

Описание рецепта.
1. Я не готовила по классической схеме приготовления песочного теста, хотела приготовить что-то по быстрому, пока горячая духовка.

Итак, яйца смешала с частью сахара и какао.
2. Вторую половину сахара (50г) перетёрла с маслом.
3. Соединила обе смеси.
4. Добавила муку с разрыхлителем. Сначала один стакан (130г), затем ещё 70г, уже на столе. Не забиваем тесто, месим не долго, оно этого не любит. У меня мука очень хорошая, возможно, вам понадобится ещё немного.
5. Делим тесто на 2 части, одна будет поменьше. Меньшую прячем в морозильник на 20-30мин.
6. Руками укладываем большую часть теста в форму, размер 17х26, либо круглая на 22-24 (я форму не смазывала), высотой на1 см.
7. Смазываем тесто сливовым вареньем.
8. Выкладываем сверху вишню (чем больше-тем лучше), у меня ушла половина поллитровой банки.
9. Натираем сверху тесто из морозильника.
10. По желанию посыпаем сверху шоколадными каплями (2 ст. л.)
11. Выпекаем при температуре 180-200гр, минут 25-30, ориентируемся на нашу духовку (до сухой шпажки).
П. с. время указано без учёта времени на выпечку.

Остужаем, нарезаем на кусочки и наслаждаемся с кофе или чаем! Получилось очень удачное сочетание вишни, сливового варенья и какао!!

Всем приятного аппетита!

Песочное пирожное с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/