Тарт "Лесная сказка"

Автор: alphavirus

Описание: На случай, если остались замороженные ягоды с зимы :)

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 120 г
Сметана — 130 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 300 г

Начинка

Ягода (я брала ассорти из остатков-клубнику, красную и черную смородину, вишню) — 300 г
Сметана (чем жирнее, тем лучше, или сливочный сыр) — 200 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление

Масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить разрыхлитель и просеянную муку, замесить тесто консистенцией как мягкий пластилин.

Тесто рапределить в форме ( я использовала диаметром 24 см), разложить ягоды и присыпать крахмалом.

Смешать ингредиенты для заливки: яйца, сметану, сахар и муку. Залить в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 45-55 минут. Полностью остудить, можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком мороженого) Приятного аппетита!

Тарт "Лесная сказка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/