Автор: Анастасия АГ
Описание: Точно знаю, что подобный салат закатывают на зиму, в старых записных книжках, наверняка, есть такой рецепт. Я приготовила эдакий экспресс-вариант. Салат получается свежим, легким, хрустящим! Отличное дополнение к мясным блюдам, блюдам с птицей. Салат можно приготовить с вечера и взять с собой на пикник, а на природе завернуть в лист лаваша и кушать с сочным шашлыком! В общем, салат универсален! Заходите на огонёк!
|
|
Луковицу нарезаем тонкими кольцами или четвертинками. Выкладываем в салатник, добавляем уксус, перемешиваем. |
|
Огурец (у меня большой, продавался поштучно в индивидуальной упаковке) натираем тонкими кружками. Я использовала тёрку. |
|
Добавляем к луку огурцы, оливковое масло. Солим по вкусу. Перемешиваем и ставим под гнет. Чем дольше салат будет под гнетом, тем лучше он промаринуется, естественно. Я оставляю на 3-4 часа. Огурцы остаются хрустящими, салат имеет свежий вкус. |
