Автор: elena777
Описание: Удивительно вкусное и ароматное печенье, с нежной серединкой! Готовится очень просто и из доступных продуктов, без яиц. А получается бесподобное лакомство к чаю!
|
|
В глубокую чашу выложить творог, майонез, сахар, крахмал, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо перемешать руками. Добавить охлаждённое сливочное масло, порезанное маленькими кусочками. |
|
Всыпать муку и тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться нежное и мягкое, и не должно липнуть к рукам. Если тесто вам покажется слишком мягким, то всыпьте ещё горстку муки и хорошо вбейте её в тесто. |
|
Разделить тесто на 25 равных частей, скатать их в шарики. Стол мукой посыпать не надо, тесто совсем не липнет. |
|
В отдельной посуде смешать 5 чайных ложечек кокосовой стружки и 60 грамм сахара. Шарик теста примять рукой на столе, чтобы получился кружочек с рваными краями. На один край положить немного сыпучей начинки. |
|
Сложить кружок пополам, слегка прижать, чтобы получилась форма сочника (отсюда и название печенья). Если место сгиба слегка полопается, то аккуратно защипните его. |
|
Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху посыпать сахаром. |
|
Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут. |
|
Получилось очень ароматное, нежно-рассыпчатое и удивительно вкусное печенье! |
|
Грейте чай или кофе и угощайтесь! |
