Описание: Нежные слойки с фаршем из индейки, запечённые в духовке.
Ингредиенты
Тесто слоеное бездрожжевое
— 500 г
Фарш индюшачий
— 300-400 г
Лук репчатый
— 1 шт
Чеснок
— 1 зуб.
Соль
— 1-2 щепот.
Перец черный
— 1/4 ч. л.
Яйцо куриное
— 1 шт
Семечки подсолнуха
— 1 горст.
Семена льна
— 1 ст. л.
Кунжут
— 1 ст. л.
Вода
— 1-2 ст. л.
Приготовление
Для приготовления слоек с индейкой надо взять 500 гр. готового слоёного бездрожжевого теста. Нарезать на равные прямоугольники, раскатать кусочки теста размером примерно 10*20 см, толщиной 0.3-0.5 см.
В фарш из индейки добавить измельчённые блендером луковицу и зубчик чеснока, посолить, поперчить по вкусу.
Фарш можно взять покупной, а можно сделать самим (у меня самодельный из голени индейки).
Чтобы начинка получилась сочнее, в фарш добавить пару столовых ложек воды.
Все тщательно перемешать.
Теперь можно приступать к формованию слоек.
На одну половинку теста положить примерно столовую ложку фарша, оставив края теста на 0,5-1 см свободными.
Накрыть второй половинкой теста и защипать края теста.
У меня получилось 10 слоек.
Сверху сделать надрезы, чтобы фарш лучше пропекся.
Противень застелить пергаментом, можно присыпать немного мукой.
Слойки выложить на противень на небольшом расстоянии.
Сверху смазать яйцом и посыпать семенами подсолнечника, льна и кунжута.
Часть слоек можно оставить без посыпки.
Выпекать при температуре 180-200’ 25-30 минут до золотистой корочки.
Время может быть другим, в зависимости от количества начинки и от типа духовки.
Подавать можно с чаем.
Приятного аппетита!
Слойки с индейкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Нежные слойки с фаршем из индейки, запечённые в духовке.
