Морковный кекс

Автор: Беннито

Описание: На базаре появилась первая морковка. Сладкая и хрустящая! А рецепт для нее быстро нашелся. Морковный кекс! Вкуснота! Заходите, угощаю!

Ингредиенты

Морковь (готового продукта) — 200 г
Масло подсолнечное — 120 мл
Мед — 140 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пакет.
Корица — 1/2 ч. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.

Приготовление

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить подсолнечное масло, мед и яйца. Перемешать.

Добавить чайную ложку ванильной эссенции

В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель теста и корицу.

Добавить сухую смесь к морковной.

Форму для кекса выстелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. По желанию можно добавить горсть грецких орехов, слегка вдавив их в тесто. Выпекать в разогретой духовке при 175гр 40 -45 минут, обязательно учитывайте особенности вашей техники.

Готовый кекс остудить на решетке. Полностью остывший кекс присыпать сахарной пудрой.

Такой аромат! Бегом ставить чайник и за стол!

Угощайтесь!

А можно и с молоком!

Приятного аппетита!

Морковный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/