Омлет с тамариском и мятой

Автор: Olga Ka

Описание: Очень вкусный завтрак! Тамариск (в моем случае) - травянистое растение солоноватого вкуса, произрастающее на морских побережьях. Очень приятная на вкус травка, придала неповторимую нотку утреннему омлету!

Ингредиенты

Мята (чайной чашки) — 1/2
Зелень (тамариска) — 400 г
Чеснок — 1 зуб.
Помидор — 2 шт
Сосиска (Можно использовать ветчину, отварную или запеченую курицу, колбасу.) — 80 г
Масло оливковое — 45 мл
Соль
Перец черный

Приготовление

Очищаем травку от твердых участков, моем. Опускаем тамариск в кипящую подсоленую воду на 4 мин, затем отбрасываем в дуршлаг, даем хорошо стечь воде.

В омлетнице разогреваем масло, бросаем чеснок, который нам даст аромат, выкладываем тамариск и обжариваем 2-3 мин.

Добавляем мелкопорезанный помидор. Солим и перчим. В течение 2-3 мин перемешиваем с тамариском. На этой стадии удаляем чеснок из сковороды.

Следующим в сковороду отправляются сосиски и мелконарезанная мята. Перемешиваем.

Яйца взбить вилкой, соль-перец, выливаем в омлетницу. Закрываем крышкой и готовим 2-3 мин, переворачиваем омлетницу и готовим еще 2-3 мин.

Подаем горячий омлет, сопровождаем кусочками сыра фета.

Приятного аппетита!!!

Омлет с тамариском и мятой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/