Куриные палочки с горчичным соусом

Автор: mamaliza

Описание: Хрустящие куриные палочки в миндально-сырной панировке с горчично-медовым соусом. Сбалансированный вкус соуса благодаря сочетанию дижонской и медовой горчиц ТМ HAAS придает этому блюду привлекательность для всех, включая взрослых и детей.

Ингредиенты

Куриные палочки

Грудка куриная — 2 шт
Пармезан — 50 г
Петрушка (нарезанная) — 2 ст. л.
Миндаль — 40 г
Мука пшеничная — 40 г
Сухари панировочные — 60 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0.3 ч. л.
Перец черный — 0.2 ч. л.

Горчичный соус

Горчица (Дижонская 50 г, Медовая 30 г. (ТМ HAAS)) — 80 г
Мед — 20 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло оливковое — 60 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.2 ч. л.

Приготовление

Куриные палочки с горчичным соусом ингредиенты

Очистите куриную грудку от жира и хрящей, разрежьте ее на полоски толщиной около 1 см.

В миску добавьте толченый миндаль, панировочные сухари, тертый сыр, перец и нарезанную петрушку.

В отдельной миске взбейте вилкой яйца, добавив соль. Поместите муку в другую миску.

Обваляйте куриные палочки в муке.

После муки окуните их во взбитое яйцо,

а затем в панировку.

Выложите запанированные палочки на смазанный маслом лист, готовьте их в духовке в течение 5 минут при 250 ° без конвекции (или 4 минуты при 230 ° с конвекцией) и завершите приготовление с 5-минутным грилем.

Для приготовления соуса взбейте яйцо с солью, лимонным соком, двумя видами горчицы и медом, постепенно добавляя масло. Охладите соус в холодильнике.

Куриные палочки с горчичным соусом очень вкусны свежеприготовленными, хрустящими. Приготовленные заранее, они прекрасно сохранятся в холодильнике для пикника и украсят ваш отдых своим великолепным вкусом!

Куриные палочки с горчичным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/