Описание: Очень вкусная выпечка из слоeного теста.
Ингредиенты
Тесто дрожжевое
(я брала дрожжевое)
— 2 упак.
Яйцо куриное
— 1 шт
Яблоко
(примерно на 500 г всего)
— 4 шт
Корица
— 1 ч. л.
Сахар
— 100 г
Масло сливочное
— 100 г
Масло растительное
(для смазки)
Приготовление
Для начала нам необходимо приготовить корзиночки. Это делается по технологии приготовления тарталеток.
Тесто разморозить, раскатать в пласт на припорошенном мукой столе.
Стаканом сделать круги. Должно получится четное количество кругов.
Половину выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
Из другой половины оставшихся кружков стаканом с меньшим диаметром делаем в центре еще один круг. Нам понадобится получившийся бордюрчик.
Кружки на противне смазываем взбитым яйцом, сверху на каждый круг кладем бордюрчик и тоже смазываем его яйцом.
Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15 -20 минут до зарумянивания.
Достаем горячие корзиночки и рукой в середине приминаем.
Пока будут готовиться корзиночки, готовим начинку для них.
Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем мякоть мелкими кубиками.
Выкладываем подготовленные яблоки на сухую сковородку, добавляем к ним сливочное масло (порезанное кусочками), сахар и корицу.
Готовим около 15 минут, постоянно помешивая, до испарения жидкости из яблок. У вас должны получится яблочные кусочки в карамели.
Горячую начинку помещаем в корзиночки и снова ставим в горячую духовку на 7 -10 минут.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Я вам не просто рекомендую это приготовить, я настоятельно советую! Я готовила это чудо уже два раза.
Рецепт яблочной карамели я позаимствовала на форуме "Кухарка" у кулинара Алены.
Корзиночки с яблоками в карамели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Очень вкусная выпечка из слоeного теста.
