Описание: Это простые и вкусные сербские котлетки, которые подают с соусом на основе сладкого и горького перца.
Ингредиенты
Котлеты
Свинина
— 500 г
Говядина
— 500 г
Сало
(несоленое)
— 100 г
Лук репчатый
— 2 шт
Перец красный жгучий
— 2 шт
Чеснок
— 3 зуб.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Соль
Перец черный
Соус
Перец сладкий красный
— 3 шт
Перец красный жгучий
(или 2, если любите поострее)
— 1 шт
Чеснок
— 1 зуб.
Масло оливковое
— 150 мл
Соль
Перец черный
Приготовление
2 вида мяса и сало пропустить через мясорубку. Перец, чеснок, лук измельчить. Все смешать, добавить масло, соль, перец, хорошо вымесить. Сформировать плоские котлеты, обжарить с двух сторон до готовности.
Для соуса оба вида перцев запечь, завернуть на 10 мин. в целлофан, чтобы проще снималась шкурка, почистить. Блендером измельчить перец. Чеснок порубить. Соединить перец, чеснок, масло, соль, черный перец. Подавать котлеты с соусом.
Плескавицы с перечным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Это простые и вкусные сербские котлетки, которые подают с соусом на основе сладкого и горького перца.
