Салат с редисом, помело и черри

Автор: Silverina1

Описание: Этот лёгкий и сочный салат отлично подойдёт к жареной на гриле курице, да и с шашлыком, я думаю, будет неплохо сочетаться. Я подавала его к жареному цыплёнку, было вкусно.

Ингредиенты

Салат

Помидоры черри — 300 г
Помело (или апельсин) — 1/4 шт
Редис (4-5 шт.) — 4 шт
Листья салата (у меня фриллис, но лучше взять салатный микс) — 100 г
Кинза (небольшой) — 1 пуч.
Кунжут — 1/2 ч. л.

Заправка

Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Сироп кленовый (можно заменить жидким медом) — 1 ч. л.

Приготовление

Салат с редисом, помело и черри ингредиенты

Помидоры черри разрезать на половинки.

Редис нарезать на тонкие кружочки.

Помело очистить от кожуры и пленок и разобрать на небольшие сегменты.

Мелко порубить кинзу.

Салат нарвать на небольшие кусочки.

Приготовить заправку, перемешав кунжутное и оливковое масло, соевый соус, рисовый уксус и кленовый сироп.

Соединить салат, черри, редис, помело и кинзу, полить заправкой, перемешать и посыпать кунжутом. Помело можно заменить апельсином.

Сочетание не совсем обычное, конечно, но мне очень понравился этот салат, как с помело, так и с апельсином, каждый из вариантов по-своему хорош.
Приятного аппетита!

Источник: книга "УДачное меню" Ю. Высоцкой (если нужен обзор по книге - пишите)

Салат с редисом, помело и черри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/