Яйца, запеченные с овощами

Автор: Просто Мужик

Описание: Яйцо, запеченное с перцем и томатами - это необычная интерпретация всеми любимого завтрака, объединяющая в себе омлет с овощами и глазунью с жидким желтком. Прекрасное блюдо, чтобы порадовать и удивить своих близких:) Поехали!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 70 г
Перец болгарский — 70 г
Помидор — 70 г
Специи (по вкусу) — 1 ч. л.

Приготовление

Лук, перец и очищенные томаты нарезаем не очень мелко и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Солим и перчим по вкусу. Доводим до полной готовности, той консистенции, которую Вы любите.
Затем выкладываем овощи в керамические формочки для запекания, а сверху вбиваем сырое яйцо.
Отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 4-5 минут, чтобы схватился только белок, а желток остался жидким.

Подавать можно с греночками, посыпав по вкусу свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Яйца, запеченные с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/