Торт из оладий

Автор: inna sviridova

Описание: Всем привет! Сегодня готовим очень простой, но при этом необычный торт. Торт из оладушек! Он получается очень вкусным, пропитанным и нежным. Отлично разнообразит завтрак, полдник или десерт!

Ингредиенты

Ингредиенты для оладьев:

Мука пшеничная — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир (простокваша) — 500 мл
Сода — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль
Масло подсолнечное (без запаха) — 4 ст. л.

Ингредиенты для крема:

Творог (5%) — 170 г
Сметана (20%) — 700 г
Сахар

Дополнительно:

Мед — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 30 г
Корица

Приготовление

1. В миску отправляем яйца, сахар и ванильный сахар, соль. Все перемешиваем и добавляем кефир. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры. Добавляем просеянную муку. Лучше небольшими порциями, перемешиваем. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Консистенция должна быть как у сметаны. Добавляем соду и хорошо перемешиваем.
2. Оставляем тесто отдохнуть минут 20, чтобы кефир и сода вступили в реакцию.
3. Приступаем к жарке оладушек.
4. В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и распределяем по поверхности силиконовой кистью.
5. На разогретую сковороду выкладываем с помощью столовой и чайной ложек оладушки.
Столовой ложкой набираю тесто. Выкладывать тесто на сковороду помогаю чайной ложкой. Жарим под крышкой первую сторону на среднем огне.
6. Проверяю готовность и переворачиваю на другую сторону при помощи вилки или лопатки. Делаем на минимальный огонь и жарим вторую сторону также под крышкой.
7. Готовые оладушки снимаем при помощи лопатки.
8. Перед каждой новой порцией смазываем сковороду маслом. Жарим оладушки пока тесто не закончится!
9. Для крема смешиваем сметану, творог и сахар по вкусу. Когда оладушки остынут, приступаем к сборке торта. Я использую форму D20 см без дна. Устанавливаем на блюдо.
10. Дно обильно смазываем кремом, выкладываем слой оладушек.
11. И так чередуем пока не закончится крем и место в форме.
12. Сверху смазываем торт жидким мёдом и посыпаем измельчёнными грецкими орешками.
13. Даём торту хорошо пропитаться. Я собирала торт днём и оставляла в холодильнике на ночь.
14. После того, как торт пропитался снимаем форму.
15. Сверху торт я посыпаю корицей.

Можно пробовать! Приятного аппетита!

Торт из оладий — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/