Равиоли с сыром и творогом

Автор: Тиани

Описание: Равиоли это по сути итальянский вариант наших родных вареников. Симпатичные квадратики с вкусной начинкой станут настоящим украшением стола. Готовить их совсем просто, нет необходимости лепить каждый вареник отдельно. Это простой и быстрый рецепт вкусных равиоли который не оставить Вас равнодушным.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 350 г
Вода — 100 мл
Соль — 3 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 50 мл

Начинка

Яйцо куриное — 1 шт
Творог — 200 г
Пармезан (можно заменить любым твердым сыром) — 100 г
Соль — 3 г

Приготовление

Замешиваем тесто из муки, воды, яйца и растительного масла. Яйцо у меня было деревенским, поэтому тесто получилось ярко-желтого цвета.
Тесто разделите на части и раскатайте скалкой. Ширина 15-20 см., толщина минимальная.
Для начинки смешайте творог с сыром и яйцом. Посолите по своему вкусу.
Выложите начинку на тесто и сверните как показано в видео. Разрежьте ножом и отварите в кипящей воде 7-10 минут, что бы творог успел расплавиться.
Сразу подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита)

Равиоли с сыром и творогом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/