Креветки в кляре

Автор: masha vet

Описание: Друзья дорогие, я их обожаю! Креветками в кляре всех вас угощаю! Простой и несложный рецепт для семьи! Кому то по вкусу придутся они!

Ингредиенты

Основное блюдо

Креветки (большие (тигровые и т.д)) — 500 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло растительное (для сотейника (или фритюр)) — 200 мл

Кляр

Молоко — 100 мл
Белок яичный — 2 шт
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (Чили сушеный) — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (совсем чуть)
Мука пшеничная — 3/4 стак.

Приготовление

Креветки размораживаем

Размороженные креветки очищаем от панциря и кишечной вены. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перчим.

Муку смешиваем с чесночным порошком, паприкой и чили перцем, добавляем еще немного соли и перемешиваем.

Белок взбиваем до легкой пены

Вливаем в белки молоко

В белково-молочную смесь всыпаем муку со специями

И взбиваем тесто миксером. Смотрите. чтобы кляр был не жидким, но и не сильно густым, чересчур не забивайте его)

Я готовила во фритюре, предварительно его разогрев ( если делаете в сотейнике, то на среднем огне накаливаем растительное масло) окунаем креветки в кляр

И частями обжариваем во фритюре с двух сторон.

Готовые креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир

Подаем с соусами по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Креветки – самый любимый и распространенный вид морепродуктов на нашем столе! А креветки в кляре получаются просто замечательными! Хрустящая корочка и нежная, сочная мякоть никого не оставит равнодушным! Такие креветки станут хитом на вечеринке с пивом или отличным легким, но сытным ужином на двоих!

Приятного аппетита!

Креветки в кляре — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/