Перец, запеченный с фетой

Автор: masha vet

Описание: Запеченный перец с фетой! Я горжусь закуской этой! Он прекрасен, спору нет! Завтрак, ужин и обед! Вкусный теплый и холодный! Яркий, сырный, благородный! В праздник стол украсить сможет! И в меню нам так поможет!

Ингредиенты

Перец болгарский (сладкий красный) — 1 кг
Фета — 300 г
Желток яичный — 2 шт
Сыр твердый — 30 г
Йогурт (натуральный) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Петрушка (рубленная) — 2 ст. л.
Орегано (0, 5-1ст.л) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Вымыть и обсушить перцы. Смазать их маслом и выложить на противень

Максимально разогреть духовку, если есть-включить гриль. Запечь перцы до подпалин. Минут 7-10. Вынуть, остудить.

Надрезать каждый перец сбоку, и аккуратно удалить семена, не трогая плодоножку. Получатся такие пустые перечные « лодочки».

Для начинки сложить в миску фету, яичные желтки, йогурт, оставшееся масло, орегано и петрушку. Поперчить ( с солью осторожно, я ее не добавляю, фета и так достаточно соленая)

Перемешать все миксером до однородности

Наполнить этой начинкой перцы и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Убрать на 30 минут в холодильник, чтоб начинка уплотнилась.

Достать перцы из холодильника, посыпать натертым твердым сыром

Запекать в духовке около 25 минут при температуре 190 градусов. Слегка остудить и подавать

Перцы готовы, вкусно и в теплом, и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Эти перцы хочется есть не останавливаясь, и вполне можно подать и на праздничный стол, причем они хороши и в горячем, и в теплом, и в холодном виде! Выбирайте красные перцы небольшого размера, и самую вкусную кремовую фету- будет здорово!

Приятного аппетита!

Перец, запеченный с фетой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/