Курица-гриль дома

Автор: Okoolina

Описание: Курица-гриль в домашних условиях на шампурах в духовке под грилем. Я взяла куриные ножки и замариновала их в гранатовом соке с луком, чесноком и сумахом.

Ингредиенты

Для маринада

Окорочок куриный — 2 шт
Сок гранатовый — 100 мл
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 ч. л.
Сумах — 1 ч. л.

Для подачи

Редис
Огурец
Помидоры черри
Хлеб (фокачча домашняя)

Приготовление

Для курицы-гриль я отрезала от целой курицы 2 окорока. Помыла, обсушила, натёрла солью, сумахом, выложила в посуду. Порезала лук полу-кольцами и дольки чеснока, залила всё гранатовым соком и дала помариноваться 1 час.

Включила духовку гриль, вставила решетку (у меня специальная под шампура) и вниз поставила поддон, чтобы сок капал туда при готовке. Нанизала ноги на шампура. Шампура разместила на решётке и жарила 30 минут периодически переворачивая.

Готовы. Ароматные и вкусные.

Подала с фокаччей и овощами. Рецепт фокаччи: http://www.povarenok .ru/recipes/show/151 122/

Когда соскучишься по шашлыку, а время совершенно нет выбраться на природу, то меня выручает вот такой рецепт!!! Очень вкусно и душевно!

Сумах (или сумак) – это весьма популярная в странах Востока пряность. Она имеет бордовый оттенок и кисленький, слегка вяжущий вкус. Аромат у неё не особо выражен. Особо популярна специя сумах в мусульманских и иудейских кухнях. Благодаря тому, что эта специя имеет кислый вкус, его часто используют в качестве лимона. А благодаря его тёмному красному цвету – как краситель в блюдах из мяса, рыбы и овощей.

Курица-гриль дома — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/