Описание: Пробовала много рецептов пахлавы, но этот покорил меня своей простотой приготовления. Рекомендую...
Ингредиенты
Мука пшеничная
— 3 стак.
Вода минеральная
(Можно газированную воду)
— 1 стак.
Сахар
(1 ст.л. в тесто и 1 ст.л. в сироп)
— 2 ст. л.
Соль
— 1 ч. л.
Сметана
(1 ст.л. в тесто)
— 1 ст. л.
Вода
— 80 мл
Мед
— 1 ст. л.
Водка
— 3 ст. л.
Масло подсолнечное
— 400 мл
Ванильный сахар
— 1 пакет.
Приготовление
Высыпать в миску муку. Сделать углубление. Туда всыпать 1 ст. лож. сахара, ванильный сахар, соль, сметану, водку и вылить минеральную воду. Вымесить до эластичности. Разделить на 3 части
Раскатать каждую часть до полу прозрачного состояния. Смазать верх раскатанного теста подсолнечным маслом. Скрутить рулетом и порезать под углом 45 градусов шириной в 2 см. Жарим на маленьком огне в глубокой сковороде с подсолнечным маслом. Масла должно быть налито не менее 2 см. Дожариваем до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Готовим сироп: просто в кастрюльке закипячиваю воду с сахаром и медом. Кипит 5 секунд. Окунаем в сироп наши пахлавушки, присыпаем (по желанию) сахарной пудрой и наслаждаемся хрустящей вкуснятиной
Пахлава хрустящая на минералке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Пробовала много рецептов пахлавы, но этот покорил меня своей простотой приготовления. Рекомендую...
