Автор: sibir77
Описание: Сезон пикников в самом разгаре, и это отличный повод приготовить на гриле какое-то новое блюдо. Например, эти вкусные рулетики из телятины с начинкой из болгарского перца и черемши. А к ним сделать йогуртово-горчичный соус с горчицей HAAS.
|
|
Телячью вырезку при помощи острого ножа раскройте как книжку |
|
Хорошо отбейте её молотком |
|
Для приготовления этих рулетиков я решила использовать горчицу с мёдом ТМ "HAAS". У неё приятный сладковато-острый вкус, отлично подходит к блюдам на гриле. Смажьте всю поверхность мяса горчицей |
|
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте на произвольные куски. Черемшу промойте и обсушите. |
|
На один край мяса выложите овощи, чуть подсолите их и прижмите ладонью |
|
Аккуратно сверните всё рулетом. Сколите его зубочистками и обвяжите нитками |
|
Нарежьте рулет на куски толщиной 2-3 см. Каждый рулетик смажьте растительным маслом |
|
Жарьте рулетики на раскаленном гриле или сковороде-гриль с двух сторон. Нитки и зубочистки при подаче удалите |
|
К рулетикам предлагаю сделать несложный йогуртово-горчичный соус. Смешайте йогурт, горчицу с мёдом ТМ "HAAS" и нарезанный мелко укроп. По вкусу добавьте соль |
|
Подавайте рулетики горячими прям с гриля. Соус подайте отдельно. |
