Турецкая яичница с овощами

Автор: masha vet

Описание: Бюджетные блюда нужны нам в меню! Такую яичницу очень люблю! Отлично на завтрак и масса идей! Порадуем взрослых своих и детей! нежно, сочно, ароматно! Быстро, вкусно, не затратно! Много будет овощей! Приглядеться стоит к ней!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 6 шт
Помидор (250-300г) — 300 г
Перец болгарский (в оригинале зеленый, но можно и красный) — 1 шт
Фета — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Перец красный жгучий (острый в хлопьях (по желанию))
Петрушка

Приготовление

Лук и перец очистить и порезать небольшими кубиками.

В антипригарной сковороде нагреть оливковое масло и на среднем огне готовить лук с перцем минут 5-7,

, они должны немного размягчиться.

Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к овощам.

Помешивая, готовить, пока помидоры не перестанут выделять сок.

Вот до такого примерно состояния

Яйца разбить в миску, слегка посолить, по желанию добавить острый перц и перемешать вилкой. Если готовите детям, острый перец можно не добавлять)

Вылить яичную массу в сковороду, и постоянно помешивая, готовить, пока все яйца не «схватятся».

Тут дело вкуса, кому нравится едва прихватившаяся яичная масса, нежная, а кто любит более зажаренную, смотрите сами.

Посыпать готовую болтунью раскрошенной фетой и рубленной петрушкой и немедленно подать на стол. Лепешку или лаваш не забудьте!

Блюдо готово

Приятного аппетита!

Хорошая вещь, простая, быстрая и полезная! В оригинале нужен такой длинный зеленый перец, если его нет, берите любой, и помидоры не водянистые лучше. Если готовите не детям и любите острое, смело сыпьте перец чили или какой там есть у вас острый, в порошке, хлопьях.

Приятного аппетита!

Турецкая яичница с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/