Котлеты с тыквой

Автор: каляка1

Описание: В прошлый сезон сделала много всякой овощной заморозки. И вот, наступает лето... Пришло время освободить морозилку от остатков. Приходится экспериментировать!

Ингредиенты

Фарш мясной (Я фарш прокручиваю сама, у меня получилось 750 г.) — 1 кг
Тыква (Была порезана на кубики и заморожена) — 2 горст.
Картофель (Не крупные) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майонез (можно заменить сметаной) — 3 ст. л.
Оливки зеленые (Я добавляла зеленые с лимоном, можно маслины.) — 1 бан.
Сыр твердый — 100 г
Помидор — 1 шт
Соль

Приготовление

Мелко порезать лук. Тыкву в микроволновку минуты на три-четыре (чтобы размягчилась), растолочь вилкой. Картофель почистить, натереть на терке. Смешать: говяжий фарш, лук, тыкву, яйца, картошку. Посолить.

Слепить котлетки, выложить на противень, смазанный маслом. Сверху положить оливки.

Чеснок выдавить в чеснокодавилку или в мелкую терку. Сыр потереть в терку. Добавить майонез, перемешать. Я не люблю чтобы было много майонеза, поэтому добавила немного воды из оливок.

Украсить дольками помидора и соусом из сыра и чеснока.

Отправляем в разогретую духовку, на 20-30 минут. Я выставляю небольшой гриль, чтобы сверху немного запеклось.

Ну и конечно же украшаем большим количеством зелени с собственного огорода и любимым соусом. К таким котлеткам гарнир не нужен. Они совмещают в себе гарнир и мясное. Приятного аппетита!!

Котлеты с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/