Солнечный суп

Автор: Катюшенька deleted

Описание: Рецепт - импровизация, очень просто и очень вкусно, а о пользе и говорить нечего!

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Тыква — 1 шт
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 200 г
Сметана — 50 г
Лист лавровый
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

Курицу отварить с добавлением лаврового листа и нескольких горошков черного перца, соли.
Спелую тыкву очистить от кожуры и семян, порезать брусочками. Лук мелко нашинковать.
Мясо достать, в бульон погрузить тыкву и лук (лук предварительно можно обжарить на подсолнечном масле), Как только тыква станет мягкой (примерно через 10 -15 минут), вынуть из бульона, растолочь и добавить теплое молоко.
Сырой картофель нарезать брусочками и вместе с тыквенным пюре погрузить в бульон. Когда картофель сварится, растолочь, опустить в кастрюлю и оставить на медленном огне еще на пару минут.
В готовый суп-пюре добавить кусочки мяса, сметану, посыпать рубленой зеленью. Для остроты можно добавить черный молотый перец.

Солнечный суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/