Булка с батуном

Автор: wise1288

Описание: Эта доступная по ингредиентам булка получается аппетитной и очень вкусной, ведь весенний молодой батун - идеальная начинка для выпечки, с первой зеленью, которую хочется кушать в любом виде и это отличный повод, чтобы оригинально заменить хлеб для ваших любимых близких.

Ингредиенты

Тесто

Вода (теплая) — 200 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 0.5 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1.75 ч. л.
Мука пшеничная — 400 г

Начинка

Масло растительное — 2 ст. л.
Лук зеленый (батун) — 2 пуч.
Соль — 0.3 ч. л.
Приправа (итальянские травы) — 2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.3 ч. л.

Приготовление

Для приготовления теста смешаем все ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи, растительное масло, воду.

Замешиваем тесто минут 5-7. Поставим тесто подходить в теплое место на час.

Приготовим начинку: зеленый лук батун (можно использовать любой зеленый лук) перебрать, помыть, обсушить и мелко порезать, посолить.

Обжарим лук батун на растительном масле 1 минуту, если он выделит много сока, его нужно слить.

Тем временем тесто увеличилось в объеме в два раза.

Включим разогреваться духовку на 180 градусов. Тест раскатать в пласт диаметром 35-40 сантиметров. Тесто не потребует дополнительной муки для раскатки.

Тесто получается эластичное, послушное, не липнет ни к рукам, ни к рабочей поверхности, не склеивается, между собой, если сложить складками.

Равномерно распределим начинку из лука батуна, ароматизируем приправой, черным молотым перцем, посолим.

Закрутим тесто в рулет, края защипим.

Сформируем булку: один конец направим в центр, другой заправим под сформированную булку. Ножом сделаем неглубокие надрезы по всей поверхности.

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Приятного аппетита!

Булка с батуном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/