Автор: Okoolina
Описание: Я почти каждый день делаю тосты с брынзой и огурцом на подсушенном чёрном хлебе. Просто обожаю! Это и полезно очень! Сегодня я приготовила тосты на картофельных драниках. Это был завтрак. Дополнила его омлетом на козьем молоке. С Добрым УТРОМ!
|
|
Делаем драники. Картофель чистим, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. |
|
Чтобы картофель не потемнел от металлической тёрки, я всегда сначала натираю лук. Затем к луку натираем картофель. Натираю прямо в ёмкость, где будем смешивать основу для драников. Я использую среднюю величину отверстий у тёрки. Солим и перчим. Перемешиваю деревянной ложкой. |
|
Яиц в драниках не будет и я всегда использую картофельный крахмал. У меня его сегодня не было и я заменила крахмал на цельнозерновую муку. Тщательно всё соединила всё так же деревянной ложкой. |
|
Для выпечки драников использую блинную сковороду. Налила масло оливковое, которое можно заменить на подсолнечное. С оливковым вкусней! Разогрела хорошо его и ложкой выложила драники. Сковорода у меня D-24 см. Я делала большие по диаметру драники и довольно тонкие, чтобы они были немного хрустящими. Поэтому, помогая ложкой я их аккуратно распределила слоем ~1 см. На сковороду у меня поместилось 3 драника. А получилось всего 6 шт. По 2 шт на порцию. Нам достаточно. Жарила в 2 раза, каждый раз наливала по 1 ст л масла. Жарим драники на большом огне, до красивой хрусткой корочки с одной стороны... |
|
... переворачиваем и дожариваем так же на большом огне. Драники тонкие и быстро прожариваются. |
|
Снимаем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. |
|
На завтрак омлет я делаю в СВЧ 55 секунд при мощности 800W. У меня есть вот такое приспособление замечательное для омлета в СВЧ. Оно рассчитано на 1 яйцо+1 ст л молока. Солю по вкусу и перемешиваю вилкой. Я просто с вами делюсь. Омлет можно сделать так, как вы захотите или вообще просто сварить яйца всмятку или вкрутую. |
|
Собираем тосты. Берём тарелку, в которой будем подавать завтрак. Выложила омлет. Вот такой он симпатичный получается. Выкладываем драники. Режем огурцы тонко и по величине подходящей для драников и брынзу. |
|
Поверх дранников выкладываем лист салата, далее - дольку огурца, на огурец кладём брынзу-замечательное сочетание! |
|
Завтракаем! |
Вот такой быстрый и замечательный завтрак! Утро будет добрым!
