Автор: Z Olga
Описание: Сытное, вкусное рагу для любителей куриной печени и овощей! Готовится не хлопотно и быстро. Станет отличным дополнением к гарниру, например, к гнездам тальятелле!
|
|
Кабачок и лук нарезать мелким кубиком. |
|
Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла и отправить обжариваться на среднем огне лук до золотистого цвета. |
|
Добавить кабачок, продолжить обжаривать все вместе минут 5-6, помешивая. |
|
Добавить мелко нарезанный сладкий перец. Обжаривать овощи еще 2-3 минуты. |
|
Параллельно с овощами на другой сковороде на небольшом количестве растительного масла обжариваем 6-8 минут кусочки куриной печени, несколько раз их перевернув. |
|
Добавляем к овощам нарезанные кубиками помидоры ( кожицу предварительно снять), перемешиваем, тушим все вместе 2-3 минутки. |
|
Приправляем овощи солью и черным перцем по вкусу, добавляем прованские травы. |
|
Обжаренную печень добавляем в сковороду к овощам. Кладем сметану (у меня ооочень густая, домашняя), вливаем бульон/воду. Перемешиваем, тушим всё вместе еще 5-7 минут, пробуем и регулируем вкус на соль/перец. Подаем рагу с любимым гарниром. |
